頂級黑豆天貝(中國頂級黑豆)  

產品：頂級黑豆天貝

✔本公司不使用基因改造豆子✔

        ⯁原料:天貝菌、頂級青仁黑豆(中國)

⯁保存期限：冷凍保存10個月。

⯁淨重:300公克

⯁ #鵝之心天貝無任何添加劑、防腐劑；請務必冷凍保存

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超商取貨訂單；下單後7天內出貨；
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【特色】

以獨家技術發酵而成的頂級黑豆天貝，有著淡淡芋頭及栗子的香氣，口感香甜

【營養價值】 

含有豐富的蛋白質、多種胺基酸、維生素(B1、B2、菸鹼素、B6、B12、葉酸、泛酸、β-胡蘿蔔素)、

礦物質(鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、磷、銅)、膳食纖維、大豆異黃酮、多肽

【解凍&保存方式】

保存方式

解凍方式:冷藏解凍12小時，室溫解凍30分鐘

【簡單料理】

適合多樣料理方式(煎、煮、炒、炸、滷、拌、烤)，以肉類、豆腐、豆干概念來烹調天貝

如:三杯、糖醋、紅燒...等料理方式

鵝之心透過獨家發酵技術，保留了豆子本該有的香甜香氣，

不須使用多餘的調味料來掩蓋傳統天貝濃厚的發酵味及酸苦口感

找回天貝本該有的健康價值。

【影音食譜】
天貝炊飯

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食材

米150g(一杯)、昆布5g、乾香菇4朵、黑豆天貝150公克、毛豆50公克、牛蒡、紅蘿蔔、杏鮑菇一根、大香菇1朵、高麗菜適量、玉米筍4-5根、薑約30公克

作法

1.米洗淨泡水(至少40分鐘)；昆布、乾香菇300cc過濾水浸泡(約40分)

2.天貝切丁，煎至金黃色，加入黑胡椒、兩匙醬油調味起鍋備用。

3.取鍋加入水，水滾後加入鹽巴，煮毛豆8分鐘中，取出沖涼備用。

4. 牛蒡、紅蘿蔔、杏鮑菇、香菇、玉米筍切成丁狀；海帶、乾香菇利乾水分切成丁、高麗菜切細碎 薑切成沫或磨成泥。

5.取陶鍋或砂鍋小火加入2-3匙麻油，倒入薑末、紅蘿蔔，油熱後加入昆布、乾香菇、牛蒡、炒出香氣、再倒入杏鮑菇、香菇、玉米筍、高麗菜 灑上一匙鹽巴攪拌均勻蓋上蓋子煮一分鐘開蓋攪拌，再悶2分鐘。

6.再悶蔬菜時把米瀝乾加入一匙醬油調味，關火開蓋子 將米倒入鍋中和所有蔬菜攪拌均勻鋪平，倒入200cc香菇昆布水。

7.開中小火，蓋上鍋蓋煮3分鐘，開蓋加入天貝，轉小火煮5分鐘。關火悶15分鐘，不可以偷看唷!!(也可以使用電子鍋來做)

8.開蓋後倒入毛豆攪拌均勻即可上桌。(開中火蓋上蓋子悶30秒可讓鍋底有鍋巴也可省略此步驟)

【營養標示表】